KEPITING MASAK KECAP
Repost by @yulichia88
Bahan:
700 gram kepiting kurleb
40 gram jahe diiris
6 butir bawang merah diiris
5 siung bawang putih geprek cincang
Minyak utk menumis
Arak putih 3 sdm
Secukupnya kecap manis n asin
Secukupnya garam n gula
Air mendidih secukupnya
Cara:
– Kepiting dibunuh (serem ya) lalu cuci smp benar2 bersih dan cangkangnya dicuci bersih di air mengalir sambil dilap dgn lap basah
– Terus di potong2 sesuai selera dan dipukul capitnya, biar mudah makannya
– Tumis jahe, duo bawang hingga wangi
– Masukkan kepiting, diaduk smp berubah warna, lalu tambahkan kecap asin dan manis, masukkan air mendidih lalu ditutup, tunggu sebentar masukkan garam dan gula serta arak putih
– Tunggu air agak menyusut dan meresap , test rasa, angkat, sajikan hangat
Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya ??
Note: Jahe dan arak putih menambah aroma harumnya masakan dan mengurangi bau amis dari kepiting
#resepkepiting #resepmasakan
enak!