Ceker Kuah Pedas

By @laras.myers

Bahan :

500 gram ceker ayam, cuci bersih, rebus sebentar, buang airnya, sisihkan
garam dan gula secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap manis
3 lembar daun salam
1 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :
– 10 cabe merah keriting
– 15 cabe rawit
– 8 bawang merah
– 5 bawang putih
– 2 butir kemiri, sangrai
– seruas jahe
– seruas kencur
– seruas kunyit

Cara Membuat :
– tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukan air. Masak sampai mendidih
– masukkan ceker dan semua sisa bahan, masak sampai air menyusut dan ceker empuk
– test rasa. Sajikan

#ceker #resepayam #anekaresep