Marmer Cake

MARMER CAKE
With Palm Sugar
ala @mbaiyya

Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
200 gr gula halus (aku mix dengan 130 gr palm sugar)
190 gr terigu
25 gr susu bubuk
300 gr butter
1½ sdm coklat bubuk utk motif

Cara:
Mixer mentega dan gula halus dgn high speed sampai mengembang dan creamy. Turunkan speed ke medium, masukkan kuning telur satu per satu.
Turunkan ke low speed, masukkan terigu dan susu bubuk yg sudah diayak.
Di wadah terpisah, mixer putih telur sampai kaku seperti busa.
Campur busa putih telur dgn adonan kuning secara bertahap, aduk balik dgn spatula karet.
Pisahkan sedikit adonan untuk motif marmer, sekitar 1 mangkok penuh, tambahkan coklat bubuk, aduk rata.
Tuang bergantian ke dlm loyang loyang tulban ukuran 24 yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu. Buat motif dengan sumpit atau garpu.
Panggang 150-160C selama 45-50menit, sesuaikan oven masing2.

Semoga bermanfaat.