Kwetiau Kuah Udang

KWETIAU KUAH UDANG.

Oleh: @banususanto

Bahan:
300 gr kwetiau basah
400 gr kaldu udang (rebusan kepala dan cangkang udang)
250 gr udang besar, kuliti, bersihkan kotoran di punggung
I tangkup sawi daging, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
Telur rebus secukupnya
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu:
1/2 bawang Bombay dicincang halus
4 buah bawang putih dicincang halus
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
Lada dan garam secukupnya
1 tangkai daun bawang dicincang

Cara memasak:
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan udang. Tambahkan minyak wijen dan kecap ikan. Tumis hingga udang berubah warna.
2. Masukkan kaldu udang, didihkan. Masukkan kwetiau, tomat, daun bawang, dan sawi. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Masak hingga kwetiau matang dan sawi sedikit layu
3. Matikan api, sajikan dengan tambahan telur rebus dan taburan bawang goreng

Untuk 2-3 porsi
SELAMAT MENCOBA

#resepseafood #resepmasakanfavorit
#kwetiau